दुग्ध क्षेत्रको आधुनिकीकरण र व्यावसायिक विस्तारमा नयाँ फड्को

चितवन – नेपालको दुग्ध क्षेत्रलाई आधुनिक प्रविधि र अन्तर्राष्ट्रिय अभ्याससँग जोड्ने उद्देश्यका साथ चितवनमा पहिलो पटक ‘अन्तर्राष्ट्रिय डेरी एक्स्पो’ भव्य रूपमा सुरु भएको छ। डेरी चितवन उद्योग संघ र चितवन जिल्ला दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ लिमिटेडको संयुक्त आयोजनामा सञ्चालित यस प्रदर्शनीले नेपाली दुग्ध क्षेत्रको उत्पादन, प्रशोधन र बजारीकरणमा नयाँ आयाम थप्ने विश्वास लिइएको छ।

एक्स्पोको उद्घाटन गर्दै राष्ट्रिय दुग्ध विकास बोर्डका कार्यकारी निर्देशक डा. राजेन्द्रप्रसाद यादवले दुग्ध क्षेत्रको दिगो विकासका लागि प्रविधि हस्तान्तरण अपरिहार्य रहेको बताउनुभयो। उहाँले भन्नुभयो, “नेपाली दुग्ध क्षेत्रको दिगो विकासका लागि आधुनिक प्रविधि, विशिष्टीकृत तालिम र फराकिलो बजार पहुँच आधारभूत सर्त हुन्। यो एक्स्पो त्यसकै दिशातर्फको एउटा महत्वपूर्ण प्रयास हो।”

प्रदर्शनीमा स्वदेशी तथा विदेशी बहुराष्ट्रिय कम्पनीहरूको सहभागिता रहेको छ। जहाँ अत्याधुनिक दुग्ध संकलन प्रणाली, अत्याधुनिक प्रशोधन प्रविधि, प्याकेजिङ उपकरण तथा नवीनतम दुग्धजन्य उत्पादनहरू प्रदर्शनमा राखिएका छन्। यी अत्याधुनिक मेसिनरीको प्रयोगले उत्पादन लागत घटाउन र गुणस्तरमा सुधार ल्याई नेपाली उत्पादनलाई प्रतिस्पर्धी बनाउन सहयोग पुग्ने आयोजकको दाबी छ।

कार्यक्रममा बोल्दै डेरी चितवन उद्योग संघका अध्यक्ष मदन घिमिरेले यस कार्यक्रमलाई केवल प्रदर्शनीको रूपमा मात्र नभई नेपाली दुग्ध व्यवसायलाई विश्वव्यापीकरण गर्ने साझा प्लेटफर्मको रूपमा व्याख्या गर्नुभयो। “यो एक्स्पो नेपाली दुग्ध क्षेत्रलाई आधुनिक प्रविधि र अन्तर्राष्ट्रिय बजारसँग जोड्ने एउटा सेतु हो,” घिमिरेले भन्नुभयो।

त्यसैगरी, चितवन जिल्ला दुग्ध उत्पादन सहकारी संघ लिमिटेडका अध्यक्ष किशोर बगालेले किसानको हित र बजार सुनिश्चिततामा जोड दिनुभयो। उहाँले भन्नुभयो, “किसानले उत्पादन गरेको दूधको उचित मूल्य र दिगो बजार सुनिश्चित गर्न यस्ता बृहत् व्यवसायिक मेलाहरू अत्यन्त आवश्यक छन्।”

एक्स्पो अवधिभर दुग्ध उत्पादक किसान, सहकारीकर्मी, उद्यमी र कृषि विज्ञहरूबीच गहन अन्तरक्रिया, प्रविधि हस्तान्तरण सम्बन्धी तालिम तथा अनुभव आदान–प्रदानका सत्रहरू सञ्चालन गरिनेछन्। यसले व्यवसायिक सञ्जाल (Networking) निर्माण गर्न र बीटुबी (B2B) सम्बन्ध विस्तारमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्ने अपेक्षा गरिएको छ।

चितवनमा आयोजित यस ऐतिहासिक अन्तर्राष्ट्रिय एक्स्पोले स्थानीय अर्थतन्त्रलाई चलायमान बनाउनुका साथै राष्ट्रिय स्तरमा दुग्ध उद्योगको व्यवसायिक सुदृढीकरणमा ठूलो टेवा पुऱ्याउने लक्ष्य राखेको छ।